สูตรอาหาร
แจกสูตร “ขนมไข่ กรอบนอกนุ่มใน “
แจกสูตร “ขนมไข่ กรอบนอกนุ่มใน “
ส่วนผสม
1.ไข่เป็ด 3 ฟอง (หากไม่มีใช้ไข่ไก่ได้ค่ะ)
2.แป้งเค้ก (ส้มใช้บัวแดง) 100 กรัม
3.น้ำตาลทราย 120 กรัม
4.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
5.ผงฟู 1 ช้อนชา
6.กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
อุปกรณ์
1.พิมพ์ขนมไข่
2.ไม่ปลายแหลม
3.น้ำมันพืช 3-4 ช้อมโต๊ะ
4.แปรงทาพิมพ์
วิธีทำ รูปแบบไม่ต่างจากเค้กคัพเลยค่ะ เผลอๆง่ายกว่าด้วย
1. ตีไข่จนไข่ขึ้นฟู จากนั้นจึงใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีจนน้ำตาลละลาย ใช้เวลาประมาณ 20 นาที
2. นำแป้งลงไปผสมพร้อมผงฟู ตีจนไข่ขึ้นฟู หลังจากนั้นจึงเติมกลิ่นวานิลา น้ำมะนาว
3. นำส่วนผสมที่ทำเสร็จไปหยอดลงในแบบหรือพิมพ์ที่เตรียมไว้ เราทาพิมพ์ด้วยเนยละลาย หยอดลูกเกดผลไม้แห้งแจมๆนิดหน่อยค่ะ
(แนะนำว่าอย่าใส่จนเต็มแบบ เพราะ เมื่ออบแล้วตัวขนมจะฟูขึ้นอีก ควรใส่ประมาณครึ่งหนึ่งของแบบก็พอ)
4. นำไปอบโดยใช้อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง อบประมาณ 20-25 นาทีหรือจนสุก
5. ผึ่งให้เย็น ก่อนแกะออกจากพิมพ์นะคะ จัดใส่จาน ทานกับ เครื่องดื่มร้อน/เย็น หรือใส่กล่อง แจกจ่าย และเก็บได้นาน
ทำเสร็จ รสดี กรอบนอก นุ่มใน กลิ่นไข่ไม่คาว เป็นอีกเมนูที่ แปลงร่างไข่เป็ดได้แบบน่าทานที่สุดเลย
ขอบคุณภาพจาก : saraupdate
ขอขอบคุณข้อมูลจาก : saraupdate
0 ความคิดเห็น